在浦东花木龙阳路地铁站附近，有家飘着烤馕香的新疆主题餐厅——“卡德尔大叔”。店名取自坚持30年用日记记录下新疆发展巨变的全国模范人物卡德尔。而这家餐厅的开办者李宗相，也在浦东花木这片土地上写下了新的“奉献日记”。
作为一名来沪打拼近30年的河南籍回族汉子，他带领员工在花木公益送餐路上一走就是15年，累计奔波21万余次，成了不少花木居民熟悉的“卡德尔大叔”。
“既然接了，就得送到心坎上”
2008年，花木街道社区相关负责人找到李宗相，询问他是否愿意为社区里的孤寡、重病、伤残以及有经济困难的老人提供助餐服务。由于社区里有一部分少数民族老人对清真餐饮有严格的需求，而市面上的普通外卖很难保证。“卡德尔大叔”作为一家正宗的清真餐厅，李宗相深知责任重大，毫不犹豫地答应了下来。
“这些老人就是我们的长辈，送餐不能走形式，得合他们的口味。”李宗相告诉记者，与普通长者食堂整齐划一的“周食谱”固定套餐不同，“卡德尔大叔”的送餐服务是全凭老人心意的“私人定制”。
“老人们来自天南海北，口味各异。比如有的老人今天想吃红烧牛肉，明天想吃牛肉水饺，只要餐厅有食材，大厨就会专门为他们做。针对老人们的身体状况，后厨会严格备注‘少油、少盐、控糖’。”李宗相给记者算了一笔“账”，一份店里标价32元的新疆拌面，给老人们的定制价只有26元。在这基础上，餐厅、街道各补贴三分之一。“也就是说，老人自己只需掏8元左右，就能吃上一顿热腾腾的定制清真新疆拌面，甚至比自己去菜市场买菜做饭还要便宜。”
每天中午11时和下午5时左右，是餐厅最忙碌的时刻。但为了保证清真餐食不与其他餐食混配，李宗相没有选择第三方外卖平台配送，坚持由餐厅自己的员工骑电瓶车专门送餐。花木街道有20多平方公里，服务的41位老人最远靠近罗山路和杨高路附近，骑助动车要近半个小时。为了让散布在各处的老人准时吃上饭，餐厅专门规划了4条线路，派专人提前把订好的餐食放进保温袋，分头出发，把热乎乎的饭菜及时送到老人家中。
除去食材的让利，人工和配送的成本也全部由餐厅自行承担。“倒贴是必然的，一名工人一天的人工成本就要两三百元。”李宗相笑着说，“但我们不靠这个盈利，就是想为社区养老出点力”。
赔本买卖为何坚持15年？
当被问及为什么能亏本坚持这么多年，李宗相总会提起刚来上海创业时的那段往事。“我来自河南农村，刚来上海时‘两眼一抹黑’，开了一家街头小店谋生。当时，街道不仅在政策和工会福利上给了我们很多扶助，在我孩子面临入学难题时，也是社区老人热心帮忙协助办理居住证、街道出面协调学校，解了我的燃眉之急。社区把我们当成一家人，我们理应为社区回馈一份力。”李宗相说。
15年的风雨送餐路，也让李宗相和老人们处成了亲人。有一次李宗相扭伤了腰，仍绑着护腰坚持给金阿姨送餐，金阿姨心疼得直抹眼泪，塞给他一大把膏药。还有一次送餐时，他发现金阿姨因急性肠梗阻蜷缩在沙发上，脸色惨白，他果断拨打120并全程陪同就医、垫付费用，跑前跑后直到老人脱离危险。金阿姨逢人便夸：“李经理就是我的救命恩人！”
“这种‘被需要’的幸福感，是任何金钱都换不来的宝贵财富。”李宗相说，只要社区的老人们有需要，“卡德尔大叔”暖心外卖就会风雨无阻地一直送下去。
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